L'Inde
Premier producteur mondial de Thé, l'Inde développe ses productions surtout dans le Nord-Est du pays, dans les plaines d'Assam et dans la région de Darjeeling sur les coteaux de l'Himalaya, deux des plus prestigieuses régions du pays. Le Sud-Ouest et les plateaux des monts Nilgiri s'ajoutent à cette carte des grands crus de thés indiens.
Le Darjeeling ("Champagne des Thés") regroupe à lui seul 61 "jardins", c'est à dire des plantations s'étendant parfois sur près de 500ha et ayant chacune leurs particularités, leur caractère.
À la découverte de ces saveurs...
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